Bienvenue dans notre univers mycologique, où chaque produit, outil et article de blogue vous plonge dans une aventure enrichissante et délicieuse. Explorez, apprenez et goûtez tout ce que notre univers champignon a à offrir. Chez Gourmet Sauvage, la forêt est à portée de la table.
Explorez l’art de cuisiner les champignons avec nos recettes exquises soigneusement élaborées pour révéler toute la richesse de ces trésors forestiers. Nous vous invitons à un voyage gustatif où chaque plat est une célébration de la nature. Découvrez quelques-unes de nos créations culinaires inspirantes ainsi que nos guides pratiques pour conserver et cuisiner les champignons.
Plongez dans le monde fascinant de la cueillette avec nos livres de référence. Explorez des ouvrages dédiés à la cueillette de champignons sauvages, dévoilant les secrets ancestraux et les connaissances indispensables pour une quête fructueuse et sécuritaire et initiez les tous petits au monde des champignons!
Explorez notre collection d’équipements de cueillette conçus pour vous accompagner dans vos aventures forestières. Des outils robustes soigneusement sélectionnés faciliteront vos récoltes. Que vous soyez un amateur passionné ou un cueilleur chevronné, nos équipements vous garantissent des sorties en pleine nature plus agréables et fructueuses. Disponibles en ligne et dans notre boutique de Mont-Blanc, ces outils deviendront rapidement vos compagnons indispensables.
Nos 7 variétés de champignons séchés sont de la plus grande qualités en plus d’être locaux. Apprenez à les savourer dans une foule de plats et à jouer avec leurs saveurs et leurs textures. Pas un champignon ne se ressemble! Apprivoisez le goût de fruits de mer du champignon crabe et la délicatesse de la trompette de la mort. Utilisez-les entiers dans un risotto ou une sauce, ou réduisez-les en petits morceaux pour faire un pâté forestier ou en poudre pour faire une garniture pour le maïs soufflé!
Eh oui! Nous adorons les champignons dans les recettes sucrées! Le goût fruité de la chanterelle est sublimé dans notre (désormais célèbre!) caramel, alors que le chocolat aux bolets fait en collabo avec Palette de bine renverse même les plus réticents! Osez cuisiner les champignons en dessert, vous serez à coup sur épatés!
Nos forêts regorgent de champignons aux attributs bienfaisant, utilisés depuis la nuit des temps. Découvrez nos produits aussi savoureux que sains et explorez le plein potentiel de votre vitalité.
« J’ai un immense coup de coeur pour le caramel aux chanterelles que j’ai créé avec mes filles en camping, c’est le produit parfait à servir à des invités qu’on veut impressionner avec de la crème glacée ou à emporter avec soi en randonnée! »
« Je craque pour cet ensemble pour les petits, je trouve qu’il permet d’ouvrir les horizons des enfants et de les initier à la cueillette à travers une observation sensible. »
« La moutarde aux champignons sauvage est un des premiers produits que nous avons créés il y a 30 ans. C’est encore aujourd’hui une de nos meilleurs vendeurs. Elle est tout simplement exquise! »
« Le café FORÊT aux champignons médicinaux est un petit bijou! C’est une collabo exclusive avec l’entreprise MushUp et l’illustratrice Stéphanie Robert. Le résultat est épatant et les clients qui le goûtent l’adoptent sans hésiter. On y trouve tout le bon goût d’un café d’exception avec les avantages des champignons médicinaux. »
