L’essence de mélilot, c’est la vanille boréale! Créée à partir des minuscules fleurs de mélilot soigneusement triées à la pince, notre essence artisanale a des notes complexes et enivrantes de vanille, d’amandes et de foin frais similaires à la fève tonka.
Le mélilot est une plante très commune mais anonyme que vous avez probablement souvent croisée sans la remarquer. Si vous humez l’essence en fermant les yeux, vous percevrez l’odeur des fins de journées estivales, alors que la plante mellifère embaume l’air chaud de la campagne.
Création exclusive de Gourmet Sauvage, l’essence de mélilot fera de vos pâtisseries et cocktails des créations uniques et savoureuses.
« Je l’adore ! J’en prends souvent dans mon verre d’eau minérale, dans mes smoothies et dans les desserts. Et ce que j’aime , c’est qu’il n’y a pas de sucre , seulement la saveur ! »
-Tania GS
Un goût de vanille bien de chez nous. Plus cher que l’essence de vanille, mais pas plus que la vrai vanille. Elle s’utilise de la même façon, mais personnellement j’aime bien parfumer mon thé ou mon café avec celle-ci.
L’essence de mélilot donne une autre dimension aux recettes classiques! Se marie particulièrement bien avec les desserts aux poires.
Un produit chouchou! Je l’utilise en remplacement de la vanille dans presque toutes les recettes. Son goût délicat est parfait pour les crêpes du week-end.