Produits sauvages et cueillette en forêt

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à cueillir

Webinaire d'introduction à la cueillette des champignons sauvages avec Gérald et Ariane

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Panier en osier contenant différents produits : des champignons frais, des champignons séchés, de la moutarde et un pot de marinade.

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Livre Forêt, identifier, cueillir, cuisiner.

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Depuis plus de 25 ans, Gourmet Sauvage fait rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette de plantes et de champignons sauvages et contribue à éduquer le public par ses ateliers en forêt

Notre histoire

Nous offrons plus d’une centaine de produits sauvages cueillis à la main dans toutes les régions du Québec et transformés de façon artisanale dans les Laurentides. Des morilles en passant par la confiture d’amélanches et l’essence de mélilot, nous amenons la forêt à votre table dans le plus grand respect de notre environnement.

Notre histoire

Notre vision est celle d’un monde plus près de forêt. Nous croyons que l’alimentation est un prétexte extraordinaire pour réunir les gens et que la redécouverte de ce qui a été notre premier garde-manger peut permettre une meilleure compréhension de notre rapport à la nature.

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