Boutique Gourmet Sauvage
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Le Café Boréal
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Site de l'Ancienne Pisciculture
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LA BOUTIQUE Gourmet Sauvage
Ouvert du jeudi au dimanche de 10h à 17h
743 rue de la Pisciculture, Mont-Blanc, J0T 2G0
La boutique Gourmet sauvage est une incursion dans le monde de la forêt. Vous y trouverez tous nos produits gourmands en plus de notre ligne de produits de soins corporels, nos équipements de cueillette et nos livres de référence. Nous avons aussi fait la part belle à des artisans d’ici dont le travail est, tout comme le nôtre, en lien étroit avec notre territoire.
Notre boutique est unique; vous y trouverez des plaisirs sucrés, des cadeaux inusités, des ouvrages remplis de savoirs anciens, des trésors gourmands et des alcools forestiers à partager et au passage quelques objets précieux qui marquent le temps.
Le café boréal
Ouverture le 15 mai 2025
743 rue de la Pisciculture, Mont-Blanc, J0T 2G0
Nous offrons un menu sauvage à savourer en formule pique-nique dans notre environnement enchanteur: sandwichs, pâtisseries, slushs et boissons au goût de la forêt sont à l’honneur.
Sandwichs (13-16$)
- Jambon fermier, cheddar fort, moutarde au sapin, gelée de cèdre, pain aux carottes
- Légumes grillés au vinaigre d’amélanches, pesto de têtes de viilon, pain multigrain
- Poulet confit, gelée de sureau, mayonnaise aux herbes boréales, pain aux oignons
Sucré (4-13$)
- Crèmes glacées véganes décadentes,
- Biscuit aux brisures de chocolat et sucre à la crème au sirop de bouleau
- Brownie à l’aulne crispé
- Tartelette caramel d’argousier, crémeux au mélilot, meringue au thé des bois,
- Carré aux amélanches, camerises et argousier
À boire
- Slush sauvages, thé du Labrador glacé, chaga glacé au mélilot, Café FORÊT aux champignons etc.
- Bières de micro, cidres artisanaux, vins du Québec
Le site de l’ancienne pisciculture
Gourmet Sauvage est situé sur le site de l’ancienne Pisciculture de Saint-Faustin, un territoire de 200 acres transformé en parc avec de magnifiques bâtiments de pierre et des cours d’eau champêtres, ainsi que des sentiers pédestres (chien en laisse admis).
Ce lieu riche d’histoire nous a accueillis il y a plus de 10 ans et nous avons maintenant le plaisir de le partager avec le projet récréo-touristique Sentier des cimes Laurentides. Composée d’une promenade de bois de près d’1 km à la cime des arbres et d’une tour d’observation de 40 mètres, cette installation d’envergure permet d’admirer la forêt depuis les hauteurs et de profiter du paysage jusqu’au Mont-Tremblant.
L’ancienne Maison du Pisciculture a été transformée en espace muséal et propose un balado qui permet de découvrir l’entièreté du site à travers son histoire unique.
Le stationnement, l’accès au parc de l’ancienne Pisciculture, au Café boréal et à la boutique Gourmet Sauvage sont gratuits. L’accès au Sentier des cimes est payant.
Pour plus d’informations, contactez-nous!