Boutique Gourmet Sauvage
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Le Café Boréal
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Site de l'Ancienne Pisciculture
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LA BOUTIQUE Gourmet Sauvage
Ouvert 7 jours semaine de 10h à 17h
743 rue de la Pisciculture, Mont-Blanc, J0T 2G0
La boutique Gourmet sauvage est une incursion dans le monde de la forêt. Vous y trouverez tous nos produits gourmands en plus de notre ligne de produits de soins corporels, nos équipements de cueillette et nos livres de référence. Nous avons aussi fait la part belle à des artisans d’ici dont le travail est, tout comme le nôtre, en lien étroit avec notre territoire.
Notre boutique est unique; vous y trouverez des plaisirs sucrés, des cadeaux inusités, des ouvrages remplis de savoirs anciens, des trésors gourmands et des alcools forestiers à partager et au passage quelques objets précieux qui marquent le temps.
Le café boréal
Ouvert 7 jours semaine de 10h à 17h
747 rue de la Pisciculture, Mont-Blanc, J0T 2G0
Nous offrons un menu sauvage à savourer en formule pique-nique dans notre environnement enchanteur: sandwichs, pâtisseries, slushs et boissons au goût de la forêt sont à l’honneur. Aucune réservation requise.
Salé (8-15$)
- Poulet, oignons confits et monarde, gelée de sureau, moutarde sauvage au vin, mayo, pain aux carottes
- Jambon fermier, cheddar fort, moutarde au sapin, gelée de cèdre, pain à l’huile d’olive
- Légumes grillés, sirop de bouleau et vinaigre d’amélanches, pesto de têtes de violon, fromage de chèvre, pain 7 grains
- Daal boréal ( sans gluten)
- Soupe carottes argousier (sans gluten)
- Pain salé cheddar et lardons (sans gluten)
Sucré (2,50$-7$)
- Crèmes glacées véganes décadentes,
- Biscuit aux pousses de sapin, matcha, chocolat
- Brownie au poivre des dunes
- Carré au riz soufflé et caramel aux chanterelles
- Carré aux amélanches, camerises et argousier
- Cupcake carottes, argouses et chai boréal
- Muffin airelles chocolat (sans gluten)
À boire
- Slush sauvages, thé du Labrador glacé, chaga glacé au mélilot, Café FORÊT aux champignons etc.
- Bières de micro, cidres artisanaux, vins du Québec
Le site de l’ancienne pisciculture
Gourmet Sauvage est situé sur le site de l‘Ancienne-Pisciculture de Saint-Faustin, un territoire de 200 acres transformé en parc avec de magnifiques bâtiments de pierre et des cours d’eau champêtres, ainsi que des sentiers pédestres (chien en laisse admis).
Ce lieu riche d’histoire nous a accueillis il y a plus de 10 ans et nous avons maintenant le plaisir de le partager avec le projet récréo-touristique Sentier des cimes Laurentides. Composée d’une promenade de bois de près d’1 km à la cime des arbres et d’une tour d’observation de 40 mètres, cette installation d’envergure permet d’admirer la forêt depuis les hauteurs et de profiter du paysage jusqu’au Mont-Tremblant.
L’ancienne Maison du Pisciculture a été transformée en espace muséal et propose un balado qui permet de découvrir l’entièreté du site à travers son histoire unique.
Le stationnement, l’accès au parc de l’Ancienne-Pisciculture, au Café boréal et à la boutique Gourmet Sauvage sont gratuits. L’accès au Sentier des cimes est payant.
Pour plus d’informations, contactez-nous!