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LA BOUTIQUE
La boutique Gourmet sauvage est une incursion dans le monde de la forêt. Vous y trouverez tous nos produits gourmands en plus de notre ligne de produits de soins corporels, nos équipements de cueillette et nos livres de référence. Nous avons aussi fait la part belle à des artisans d’ici dont le travail est, tout comme le nôtre, en lien étroit avec notre territoire.
Notre boutique est unique; vous y trouverez des plaisirs sucrés, des cadeaux inusités, des ouvrages remplis de savoirs anciens, des trésors gourmands et des alcools forestiers à partager et au passage quelques objets précieux qui marquent le temps.
L – M FERMÉ
M-J-V-S-D 10h – 17h
Le café boréal
Nous offrons un menu sauvage à savourer en formule pique-nique dans notre environnement enchanteur: sandwichs, pâtisseries, slush et boissons au goût de la forêt sont à l’honneur.
Sandwichs
- Jambon fermier, cheddar fort, moutarde au sapin, gelée de cèdre, pain en croûte de maïs
- Végé pâté aux champignons sauvages, moutarde aux champignons, pain à la carotte
- Canard confit aux herbes boréales, mayonnaise aux herbes, pain à la betterave
Pâtisseries
- Biscuits aux brisures de chocolat et sucre à la crème au sirop de bouleau
- Brownie au chaga et à l’aulne crispé
- Tartelette caramel d’argousier, crémeux au mélilot, meringue au thé des bois
- Mousse au chocolat, biscuit au génévrier
- Gâteau au fromage et fruits nordiques du moment
- Carré aux amélanches et camerises, glaçage au cèdre
- Barre protéinée au chocolat, fruits nordiques et sirop de bouleau
À boire
- Slush sauvages (argousier-sapin, airelles-roses, bleuets thé des bois)
- Thé du Labrador glacé
- Café glacé au mélilot
- Café aux champignons
FERMÉ POUR LA SAISON (ouvert de mai à octobre)
Le site de l’ancienne pisciculture
Gourmet Sauvage est situé sur le site de l’ancienne Pisciculture de Saint-Faustin, un territoire de 200 acres transformé en parc avec de magnifiques bâtiments de pierre et des cours d’eau champêtres.
Ce lieu riche d’histoire nous a accueillis il y a près de 10 ans et nous avons le plaisir de le partager avec le projet récréo-touristique Le sentier des cimes nouvellement installé. Composée d’une promenade de bois de près d’1 km à la cime des arbres et d’une tour d’observation de 40 mètres de hauteur, cette installation d’envergure permet d’admirer la forêt et le paysage autour du mont Tremblant.
L’accès au parc, au café et à la boutique est gratuit. L’accès au Sentier des cimes est payant. Veuillez consulter leur site web pour connaître les horaire et les tarifs.
Stationnement: gratuit la première heure / 8$ pour la journée.
Contact
743 rue de la Pisciculture
Mont-Blanc (anciennement Saint-Faustin-Lac Carré), J0T 2G0
(819) 688-1117