Faire sécher des champignons en 3 étapes faciles
La cueillette des champignons sauvages est enivrante! C’est comme une chasse aux trésors dont on revient parfois bredouille, parfois les bras croulants. Lorsque la forêt se montre généreuse et qu’on a la chance de faire une récolte abondante, les surplus de la cueillette peuvent être séchés et ainsi être consommés tout au long de l’année.
On vous propose ici nos meilleurs trucs pour sécher différentes variétés de champignons et on vous dévoile toutes nos astuces pour que vous puissiez produire des champignons séchés d’une qualité exceptionnelle. Nettoyage, coupe, déshydratation, conservation : le séchage des champignons n’aura plus de secrets pour vous!