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Récolté à la mi-août, le miel d’automne a une couleur dorée et un goût délicat. Aux notes douces (vanille) et fruitées (abricot) accompagnées d’une note aromatique de cire d’abeille, il est issu principalement de la floraison de verge d’or.
Fleurs dominantes : verge d’or, aster
Fleurs secondaires : eupatoire
