Le cèdre est davantage connu pour ses qualités décoratives, mais de ses feuilles on extrait des arômes qui permettent de créer une gelée délicieuse dont le goût complexe surprendra certainement vos convives. Qui aurait cru que l’on pouvait manger le cèdre..!
Gelée de cèdre
190 ml
Recevez ce colis avant le 3 juin 2026
Description
Ingrédients
Cèdre, Eau, Sucre biologique, Pectine de fruits, Acide citrique
Utilisation
Si elle présente un généreux parfum, la gelée de cèdre a un goût tout en douceur, léger et bien équilibré. On y trouve bien sûr des notes de résineux mais aussi des arômes de citron qui font de ce produit du terroir une découverte inusitée.
- Avec les fromages
- Avec le foie gras et les pâtés
- Dans la salade de fruit, pour une touche de fraîcheur
- Dans un smoothie vert pour un léger goût forestier
- Avec le saumon fumé sur des bagels
- Avec le gibier et l’agneau
- Sur des légumes cuits à la vapeur avec une noix de beurre
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Gelée de cèdre
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Une touche de forêt à table
Notre gelée de cèdre est créée à partir des aiguilles de l’arbre qui sont cueillies à la main, broyées puis macérées à froid et finalement filtrées. Le liquide est par la suite additionné d’un soupçon de sucre biologique et de pectine de fruits.
Il en résulte une gelée délicate très légèrement résineuse au goût de cèdre et d’agrumes dont les arômes évoquent la forêt. Le secret de nos gelées artisanales réside dans l’utilisation d’un minimum de produits de la meilleure qualité.
C’est un goût surprenant et délicieux! Je vais assurément le faire découvrir autour de moi.
Délicieux autant sur des rôties que pour accompagner un fromage… le goût du cèdre est présent et merveilleusement bien dosé.
Cette gelée est unique et exceptionnelle! Excellente avec les fromages et le foie gras.