Saviez-vous que la boutique Gourmet Sauvage propose une des meilleures sélections de vins d’ici? Nous mis de côté quelques pépites tout au long de l’année pour vous les offrir à l’approche des festivités.
C’est la première fois que vous pouvez réserver vos bouteilles en ligne! Cueillette en magasin seulement, profitez-en pour venir faire vos achats des Fêtes!
Métissage sur marc 2023 100% pommes asuvags, marc 100% gamaret – 7%
Délicieuse rencontre entre le raisin et la pomme, ce cidre est élaboré à partir des pommes sauvages récoltées en bordure de nos parcelles de vignes. Un peu plus tard à l’automne, nous avons récupéré le marc de raisin provenant de la presse de notre Gamaret et l’avons laissé macérer dans la cuve de cidre pendant quelques jours. Cette délicate infusion apporte une jolie couleur au cidre, mais aussi des arômes enivrants et une trame tannique assumée qui allonge la bouche et transporte le cidre bien au delà de la pomme.
