Ce produit est une erreur… et un coup de foudre! Nous attendions les fleurs douces et familières du sureau blanc pour préparer notre sirop signature, mais c’est plutôt le sureau rouge que notre cueilleur nous a rapporté.
La déception initiale a vite cédé la place à l’émerveillement : ses arômes puissants et exotiques nous ont envoûtés dès la première inspiration. Impossible de le laisser passer inaperçu – il devait être sublimé dans une création inédite.
Ainsi est née une gelée délicate et audacieuse, aux notes de litchi, de poire juteuse et de fruits de la passion. Elle se marie à merveille avec les fromages, le foie gras, les desserts et illumine les matins gourmands. Un produit éphémère, issu d’une récolte unique!
