Recettes

Pétoncles au sirop de bouleau et aux herbes fraîches

Je suis prête à bien des bassesses pour manger des pétoncles. Depuis de nombreuses années je les déglace au sirop de bouleau. Ça leur fait une parfaite croûte dorée à l’extérieur, ça leur donne un côté caramélisé qui rappelle la mélasse et le café, avec une touche à peine perceptible d’anis et une pointe d’acidité....

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C’est samedi on fait des Magnolia daiquiri!

Une fin de semaine en ville et c’était plus fort que moi, comme si la forêt ne me quittait jamais vraiment. Les magnolias étaient en fleurs, c’était beau et ça sentait bon. En sortant d’un souper chez des amis, j’ai cueilli des pétales fraîchement tombés au sol. Toute la grâce du monde en pot. J’en...

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