Promo !

Ensemble à tartares forestiers

58.00 $ 50.00 $

Description

Ceci est pour les amoureux de tartare. Les vrais. Ceux qui ont besoin de leur dose régulière de ce plat si savoureux et dont la quête de l’ultime recette ne cesse jamais. Nous vous proposons rien de moins que la perfection. Sans trop vous éloigner des recettes classiques, ces condiments sauvages vous permettront de créer des tartares qui élèveront votre art à un autre niveau!

  • Gousses d’asclépiades marinées
  • Pousses d’épinettes marinées
  • Herbes salées sauvages
  • Moutarde à la salicorne
  • Câpres de boutons de marguerites
  • Pleurotes marinés
  • Cueillette responsable
  • Végétalien
  • Sans gluten
  • Sans OGM
  • Produit du Québec

À chacun son tartare!

Des gousses d’asclépiades en passant par notre incontournable moutarde à la salicorne et les indémodables herbes salées sauvages que nous mettons 6 mois à produire, tous nos condiments sont faits à partir de plante cueillies à la main en forêt et transformées de de façon artisanale.

Thon, saumon, truite, bison, canard, bœuf, betterave ou concombre : nous vous laissons le choix de la protéine ou du légume. On s’occupe des condiments pour que vous apprivoisiez la cuisine sauvage!

Les câpres de boutons de marguerites sont un classique sauvage que nous avons créé il y a plus de 15 ans. Leur texture ferme, moins salée que les câpres et leur léger gout de verdure poivrée en font un incontournable.

Des pleurotes marinés dans un tartare de viande rouge, ça va de soi, c’est comme une rencontre entre deux âmes sœur.

Vous n’êtes pas sans savoir qu’un tartare réussi doit être généreusement assaisonné et salé. Chez nous, seules les herbes salées sauvages sont dignes de jouer ce rôle en ajoutant de la profondeur et de la complexité aux tartares.

La moutarde est un ingrédient clé de bien des tartares et notre recette artisanale à la salicorne est la complice parfaite!

Les gousses d’ascléapiades c’est un condiment savoureux dans un tartare. C’est floral, acidulé, et aussi surprenant que délicieux!

Les pousses d’épinettes marinées, tendres, résineuses et légèrement vinaigrées sont une surprise exquise dans un tartare de viande ou de poisson.

des possibilités infinies!

Le plus chouette avec cet ensemble, c’est que vous pourrez créer une multitude de tartares sauvages en combinant différents ingrédients. Voici quelques idées savoureuses:

Bœuf / gousses d’asclépiades / moutarde à la salicorne / copeaux de parmesan /huile de truffe

Saumon / pousses d’épinettes/ câpres de boutons de marguerites / herbes salées / mayonnaise à l’oseille et à la sriracha.

Canard / herbes salées / boutons de marguerites / moutarde à la salicorne / pleurotes marinés / échalotes grises

Betteraves / herbes salées / épinettes/ mayonnaise à l’huile de sésame / panko

Expédition gratuite

L’expédition est gratuite pour les commandes de 100$ et plus. Souhaitez-vous ajouter des items?

Continuer à magasiner Passer à la caisse