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Ensemble APÉRO FORESTIER

45.00 $

Description

Vivement les apéros qui s’étirent, les terrasses et le temps à se prélasser au soleil! On vous a concocté un ensemble avec les essentiels pour un 5 à 7 gourmand et sauvage, de quoi lancer une conversation, faire des découvertes et savourer notre grand territoire sauvage!

  • Pleurotes marinés aux herbes boréales
  • Salsa sauvage aux gousses d’asclépiades
  • Têtes de violon marinées
  • Moutarde à la salicorne
  • Sirop de sapin pour des cocktails (ou mocktails) savoureux!

La salsa aux asclépiades est juste assez relevée pour être appréciée de tous. On la mange avec des nachos à l’apéro et dans un hamburger ou des tacos maison.

La texture délicate et les parfums savoureux des plantes nordiques se révèlent tout en douceur dans notre marinade de pleurotes. Les amoureux des champignons seront ravis de pouvoir savourer ce produit exquis sur des craquelins, avec du fromage ou dans une salade de légumineuses au fêta.

À la fois condiment et légume d’accompagnement, les têtes-de-violon sont un classique de la cuisine sauvage que vos convives apprécieront. Une fois égouttées et rincées, elles peuvent être servies en amuse-bouche avec du saumon fumé, en brochette de melon et prosciutto ou avec de la mozzarelle  et des herbes fraîches.

Notre moutarde artisanale contient des morceaux entiers de salicorne sauvage, une plante croquante et salée cueillie entre les marées. Faite à partir d’ingrédients de première qualité, légèrement relevée et irrésistiblement unique, la moutarde à la salicorne se sert en tartares, avec les pâtés et rillettes ou dans une trempette au yogourt.

Le sirop de sapin est savoureux sur de la crème glacée, pour parfumer les pâtisseries, dans une salade de fruits ou badigeonné sur un filet de truite ou de saumon, mais il se révèle pleinement dans les cocktails. On vous propose une recette de mojito au sapin sur l’étiquette!

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